Evinizdeki malzemelerle unsuz poğaça yapmak mümkün. Unsuz, pofuduk pofuduk, yumuşacık bir poğaça olur mu demeyin. Tam aksine çok güzel oluyor.
Ancak un kullanmaya o kadar alışmışız ki, unsuz poğaça olabileceğine inanmakta güçlük çekiyoruz. Aslında bir çok alternatifi var unun. Şimdi size unsuz poğaça için alternatif olabilecek malzemeleri yazıyorum:
- Badem unu: Düşük karbonhidratlı ve glütensizdir. Keto diyeti ve veganlar için idealdir.
- Fındık unu: Fındık unu da glütensizdir. Yemeklere farklı ve güzel bir lezzet katar.
- Karnabahar unu: Karnabaharın öğütülmesiyle elde edilir. Glütensizdir, tüm tariflerde iyi sonuçlar verir. Lif açısından oldukça iyidir.
- Kabak unu: Kabağı kurutarak elde ederiz. Tabi ki bu un da glütensizdir. Vitamin ve lif açısından zengindir.
- Hindistancevizi unu: Düşük karbonhidratlı bir seçenektir. Glüten intoleransı olanlar için çok uygundur.
- Yulaf unu: Tabi ki herkesin de bildiği yulaf unu da glütensiz ve kalay ulaşılabilen bir seçenektir.
Glütensiz beslenenler için de iyi bir alternatif olan bu ”unsuz poğaça” tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Aslında, tüm insanların artık bu beyaz unu bırakması gerekiyor bence:) Faydadan çok zarar veren bir malzeme bu glüten. Böylelikle bir çok hastalığa sebep oluyor. Dedikten sonra gelelim şu unsuz pofuduk pofuduk poğaçanın yapımına:
Unsuz Poğaça Malzemeleri
- 1 su bardağı akşamdan ıslattığımız yeşil mercimek.
- 1 çaybardağından bir parmak eksik karnıyarık otu tohumu tozu.
- 1 çay bardağı yoğurt.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
- 1 paket kabartma tozu.
- 1 çay kaşığı tuz.
- 1 çay bardağı su.
- üzerini süslemek için susam ve çörekotu.
Böylece tüm malzemeleri karıştırıp hamur elde ediyoruz. Ama kabarması için ılıktan az bir miktar daha ileri olan ısıda bekletiyoruz. Hamur kabarmaya başlıyor. kabı doldurup iyice kabardıktan sonra çok fazla söndürmeden şöylebir elden geçiriyoruz. Son olarak bir yemek kaşığı kadar parçalara ayırıyoruz. Son olarak top haline getirdiğimiz bu parçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. 170 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.
Sitemizi ve bir çok konuda ilginizi çekebilecek bağlantılara ulaşmak için buraya tıklayın.
Tarifler için yemek bölümüne de bakarsanız pişman olmazsınız.
Başka bir siteden tarif almak istersiniz diye düşündüm. Hoşçakalın.