ACUKA TARİFİ

iştah açıcı ACUKA tarifi

Menekşe Mangal ın acuka tarifini getirdim sizlere. Acuka nedir? Bilen var mı ? Acuka , son derece iştah açıcı, lezzetli , genellikle kahvaltılarda yenen bir katıktır. Çok ama çok iştah açıcı olduğunu özellikle vurgulamalıyım. Kış sabahlarının pencere kenarı sofralarında olmalı bu kırmızı sevgili … 🙂 Sevmeyen şimdiye kadar hiç duymadım. Her öğünün yanına yakışır. Ayrıca mezelerin de sultanıdır.

ACUKA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

  • 5 Yemek kaşığı biber salçası
  • 2 Yemek kaşığı beyaz peynir
  • 1 kase ince rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1/2 yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 4 diş sarımsak
  • kimyon
  • karabiber
  • pulbiber
  • kekik

Ben biraz sıvı yağla biber salçasını az pişirerek başlıyorum. Ama siz isterseniz hiç pişirmeden de karışımı oluşturabilirsiniz. Kavrulmuş biber salçasına tüm baharatları karıştırıyoruz. En son da ince dövülmüş cevizi ekliyoruz.

Farklı tariflerde biber salçasıyla domates salçasını karıştıranları da gördüm. Bence sorun yok valla. Güzel oluyor. Ceviz yoksa fındık veya antep fıstığı da koyabilirsiniz.Ama fındığı daha fazla öğüterek kullanırsanız yerken sizi fazla oyalamaz. Acı biber, pul biber, herhangi bir baharat da kesinlikle katılabilir. Tamamennnn sizin damak zevkinize kalmış.

Davetlerde masalarımızı süsleyen harika bir dekor görevi de görüyor. İftarların süsü, davetlerin onur konuğudur acuka 🙂

Anneler ekmeğe salça sürerlermiş eskiden . Pess diyorum valla, bari acuka yapaydınız o salçayı da çocuk biraz vitamin alsaydı. Üşenci :/

Offf bak şimdi olacaktı .Beş ayına gelen çat kapı komşulara da evde bir şey yoksa can kurtaran görevi de görür. En çok kahvaltılarda, ekmeğe sürülerek yenilebileceği gibi her öğünde de katık yapılabilir.

Mezelerin kralıdır demiştim yukarıda . En baş mezedir. Gurmeler çok iyi bilirler.

Öğrenci evlerini de unutmamak gerek. Uzun süre bozulmadan durabilir buzdolabında ve sağlıklı bir atıştırmalıktır kendileri. Okula geç kalındığında şıp diye hazır oluveren ekmek üzeri acuka. Afiyet olsun.

İnstagram acuka arifi ve daha nice güzel tarifler için buraya tıklayın.

Sitemizde bunlar gibi bir çok tarif var.Her gün yeni tarifler yüklemeye devam edeceğiz.Buradan da sitemizdeki tariflere ulaşabilirsiniz.

Bir cevap yazın