Rulo portakal kabuğu reçeli yaptınız mı hiç? Böyle harika görselliği olan bir başka reçel yok. Görünüşü ile tadı yarışıyor.
İçimizi ferahlatan o mis kokulu lezzet kahvaltı sofralarımıza şölen havası verecektir. Onu görenler tatmadan kalkamayacaklar sofradan. Bundan emin olabilrisiniz. Yaz kış portakal sofranızda olsun.
Portakal severler buraya. Ben araştırdım, bundan daha iyi bir tarif bulamazsınız. Ya acı olur. Veya cıvık. Hatta bulamaç gibi. Ama bu tarifimde sizler gerçek portakal tadında ve görüntüsünde tam bir portakal reçeli tarifi göreceksiniz.
Pasta süslemelerinde de kullanabilirisiniz.
Portakal kabuğu deyince acı olma ihtimalini düşünmeyin. Çünkü acı olmayacak. Tüm detaylarıyla aşağıda yazdım. Püf noktası kabukları soğuk suda bekletip 4 taşım kaynatıp suyunu döküyoruz. Aynen uygulayın.
Rulo portakal kabuğu reçeli için malzemeler;
- dört büyük boy iri kaliteli portakal sonra
- dört su bardağı portakal suyu sonra
- bir bardak su sonra
- iki koca parça limon tuzu veya 10 damla limon sonra
- 4-4.5 bardak toz şeker
Rulo portakal kabuğu reçeli tarifi;
- Portakal kabuklarını ince şeritler şeklinde kesiyoruz. (serçe parmağı genişliğinde olsun.)Beyaz yerlerini çıkarmanıza gerek yok.
- Kabukları soğuk suda ıslatıyoruz. Akşamdan sabaha kadar mutfakta oda sıcaklığında beklesin.
- Sabah portakallar süzülerek tekrar soğuk suda 4-5 saat bekleyecek. Bu işlem beş defa tekrar ediyoruz.
- Sonra süzülen portakallar salyangoz şeklinde kıvrılarak ipe dizilelim.
- Normal iri bir iğne ile normal ipi iki kattankullanarak kabukları dizmek için kullanabiliriz.
- İpe dizilmiş bu portakal kabuklarını üzerini geçecek kadar su koyup bir taşım kaynatıp süzelim. Bu işlemi de 4 kez tekrarlıyoruz. Bu işlem portakal kabuklarının acılığını tamamen yok edecek.
- Portakal suyu, su ve şeker eklenerek 20-25 dakika kadar kaynatıyoruz.
- limon tuzu ile bir taşım kaynatıldıktan sonra ocağı kapatıp soğumasını bekleyeceğiz.
- Cam kavanozlara koyarak kapağı kapalı olarak buz dolabında saklıyoruz.
Afiyet olsun. Sitemizin tüm kategorilerine bayılacaksınız. Buraya tıklayarak diğer kategorilerde yazdığım yazıları da görebilrisiniz.
Bu ve daha çeşitli tarifleri görmek için instagram @sofrahazirr sayfamıza bir göz atmanızı şiddetle tavsiye ederim.
Sayfamızı geliştiriyoruz. Fikirlerinize önem veriyoruz. Sizin de yayınlanmasını istediğiniz yazılarınız varsa bizimle iletişime geçebilirsiniz. sayfanın altında yorum kutucuklarına da görüş ve önerilerinizi yazarsanız dikkatle ve özenle okuyacağımızdan emin olabilirisiniz.
Teşekkür ederim.