Glutensiz börek tarifi, unsuz bir börek tarifi geliyor. Hazır mısınız? Kesinlikle çok sağlıklı ve lezzetli. Ve kesinlikle belirteyim glutene hassasiyeti olanların, kilo problemi olanların, unsuz beslenmek isteyenlerin güvenle yiyeceği bir börek.
Türk mutfağının en kötü tarafı bence sofranın tahtında ekmeğin oturtulması. Aşırı ekmek tüketiminin otoiümün hastalıklar başta olmak üzere bir çok olumsuzluğu tetikliyor. hSiz de tahmin edersiniz ki haşimato ve Çölyak hastalığı bunların en başında geliyor sanırım. Kısaca değinecek olursam gluten vücutta yaptığı en önemli en temel hasar bağırsak duvarına zedelemesi ve bağırsak geçirgenliğini oluşturmasıdır. İşte tam da bu yüzden glutenden uzak durmalıyız.
Şimdi geçeyim glutensiz böreğime. Bu böreğin temel malzemesi tatlı patatestir. Tatlı patatesin faydalarını mutlaka biliyorsunuzdur normal patatesten çok daha zararsızdır.Şöyle bir değinecek olursak;
Genel olarak tatlı patatesin faydaları:
- En önemlisi: Sindirim sağlığını destekler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kan şekeri kontrolüne yardımcı olur. Böylelikle şeker hastalıklarına zemin ortadan kalkar.
- Antioksidan özellikleri sayesinde kronik hastalık riskini azaltır.
- Göz sağlığını destekler.
- Yaşlanma karşıtı etkileri vardır
Glutensiz Börek Tarifi için Malzemeler
- İki iri boy TATLI patates (Normal patates ile de olur ama nişasta oranı çok yüksektir)
- 500 gr ıspanak
- 150 gr beyaz peynir
- 150 gr kaşar peyniri
- Beş yumurta
- Bir su bardağı süt( 200 mg)
- Üç kuru soğan
- Son olarak bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Patates Böreğinin Tarifi
- Şimdi tatlı patatesleri cipsten biraz daha kalın olacak şekilde ince ince doğrayın. Tuz karabiber ve zeytin yağı eliniz ile karıştırarak hazırlayın.
2. Böreğimizi pişireceğimiz kabın içini yağlayalım. Tatlı patatesleri tepsinin içine dökün. Elinizle bastırarak düzeltin. Tepsinin kenarlarına da patatesleri gelecek şekilde dizin. Üzerine bir iki yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Önceden 200°ısıtılmış fırında 15-20 Dakika kadar pişsin.
3. Yıkanıp doğradığınız ıspanakları derin bir kaba alın. Tuz ile ovalayın.
4. Şimdi de yarım ay şeklinde doğradığınız soganları soteleyin. Sotelediniz soganları ıspanağın üzerine dökün. Üzerine kaşar rendesi tuz karabiber beyaz peynir toz kırmızıbiber ve sütü ekleyip İyice karıştırın.
5. Fırında 15 dakika pişirdiğiniz tatlı patatesleri çıkarıp üzerine hazırladığımız karışımı dökün. Fırında 15-20 dakika daha pişirin.
6. Fırından çıktıktan sonra 15 dakika kadar demlensin. Sonra patates böreğini servis edebilirsiniz.
Affet olsun.
Yemek kategorisinde daha bir çok ilginize çekeecek tarifler var. Buraya tıklayarak detaylı bilgi alabilirsiniz.
Bu sayfanın dışında başka bir yerden tarif isterseniz de buraya tıklayın.